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居酒屋チェーン系列店は全国各地に多々登場しています。繁華街や地方都市では、それこそどこででも見かけるような居酒屋も珍しくありません。それだけ居酒屋のニーズが高いという事でもあるのですが、居酒屋のニーズを考えた時、チェーン系列店のニーズがとても高いものになっているのです。個人で居酒屋を経営している人もいるでしょうが、個人のお店とチェーン系列店とでは、ニーズが実は微妙に異なっていたりするのです。ではどのように違うのかと言えば、個人の居酒屋の場合、騒ぎたいというよりも、しんみりとお酒を楽しみたいと思っている人がとても多いのです。お酒を味わいながら、その雰囲気・空間を楽しみたいという人も多く、騒ぐのではなく、ゆったりと楽しむ。そのような人も多いのですが、チェーン系列店の場合、大人数で騒ぎたいと言う人や、大人数収容出来る場所を探しているという人からのニーズが圧倒的に高くなっています。

ですが、場所だけではなく、やはりお酒やフードメニューへの要望もあるものです。それらのメニューが充実していればしているほど、より多くの人が雰囲気そのものだけではなく、味覚をも楽しむ事が出来るようになるのですからね。そのためか、近年魚民の人気がとても高いものになっていると言われています。魚民の場合、チェーン系列の居酒屋になりますので、全国各地で見かける事になるのですが、どのお店であってもしっかりとしたマニュアルがあるのでしょう。店員さんの応対はどのお店もとても素晴らしいものがあります。むしろその店が魚民の魅力でもあるのです。初めて訪れるような場所であっても魚民であれば「間違いない」といった思いから、知らないお店に入るくらいであれば魚民に入った方が良いのではないか。このように思う人がとても多いと言われているのです。確かに、全国チェーンですので、特定の地域のみサービスが異なるという事はありません。どの地域であっても同水準のサービスを楽しむ事が出来るのです。個人の居酒屋を敬遠している人の理由は、実はそこにあると言われています。個人の居酒屋の場合、良いお店はとても素晴らしいものなのですが、そうではないお店の場合、やたら料金が高かったり、店員が横柄だったり。また、家族や個人で行っているケースが多いため、人手が回っていないケースも多く、注文したものがいつまで経っても出てこない。このようなケースも多かったりします。

その点魚民の場合、仕入れ等に於いては合理性の追求を行っていますので、ムダな部分をカットし、その分「価格」で勝負する事が出来ているのです。また、チェーン系列店という事で、どのお店も「魚民」の看板を背負っているとも言えます。仮にですが、もしもお客とトラブルでも起こしてしまったら、「魚民がお客とトラブル」という形で情報が流れてしまいます。そのような事になってしまったら、まったく関係ない他の魚民が迷惑を被る事にもなってしまいますので、そのような事にならないための責任感という点からも、どの地域にある魚民もしっかりとしたサービスを徹底してくれているのです。この店は利用者にとってはとてもありがたい部分と言えるでしょう。特定のお店だけサービスが良い。これでは本末転倒です。どの魚民も魚民の看板を傷つけないよう、しっかりとお客に満足感を与えてくれているのです。このような特徴があるからこそ、全国どこの魚民であっても安心して利用する事が出来るのです。

個人の居酒屋も雰囲気があって良いのですが、魚民の場合、「どこででも同じ品質を享受する」事が出来るのです。特定地域の魚民は不味い、背客が雑。このような事もありませんので、しっかりと楽しむ事が出来るはずです。むしろそのような点こそが魚民の魅力とも言えるでしょう。全国どこででも同水準のサービスを提供しているという事実が、多くのお客に安心感を与えているのです。居酒屋を探している時に、魚民の看板を見れば「魚民なら問題ないだろう」との思いから、魚民を選ぶというお客も珍しくなかったりするのは、それだけ魚民が全国的な評価を得ているからという事が言えるのではないでしょうか。このような評価を得るのは、口で言うのはとても簡単な事ですが、実際に行うとなるととても難しい事です。それをしっかりと実践する事が出来ているというのは魚民が口だけではなく、本当の意味での「満足感」を与えられるよう、しっかりと努力してくれているからだという事が言えるのではないでしょうか。「魚民は外れない」とされているのは、全国で働いている魚民のスタッフ一人一人がしっかりとした意識を持っているという事なのです。「全国にお店がある」ではなく、「全国で満足させている」、これが魚民ですので、博打的にお店を決めるよりも、安心出来る魚民でと考えている人はとても多いのです。そしてそれこそが、魚民の評価という事になるのではないでしょうか。

株式会社モンテローザ
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